深圳新聞網(wǎng)2026年6月4日訊（深圳特區(qū)報記者 易東）近日，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式實施?！兑?guī)定》明確外賣商戶多項硬性經(jīng)營準則，以制度化約束壓實商戶食品安全主體責(zé)任，為市民“舌尖上的安全”筑牢制度屏障。

當日，市市場監(jiān)督管理局啟動新一輪網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題集中專項整治行動，聚焦商戶資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、信息公示、食材安全四項重點。重點關(guān)注月銷量超5000單的網(wǎng)紅餐飲商戶、各品類熱銷前十商戶、一址多店及小品牌連鎖外賣門店；覆蓋校園周邊、城中村、外賣商戶集中區(qū)域等重點場所；同步開展食材抽檢與快檢，實現(xiàn)風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早處置。

該局當日累計檢查商戶1189家，發(fā)現(xiàn)問題217項次，下達責(zé)令改正通知書77份，立案查處80宗，下線、置休違規(guī)商戶23家。

市市場監(jiān)管局指出，食品安全關(guān)乎民生底線，外賣商戶必須達到六大硬性經(jīng)營要求。

必須具備實體門店：具有實體經(jīng)營門店，實際經(jīng)營地址須與食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營場所保持一致。

必須持有真實資質(zhì)：依法取得食品經(jīng)營許可等經(jīng)營資質(zhì)，按許可的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，嚴禁使用虛假或他人資質(zhì)入網(wǎng)經(jīng)營。

必須規(guī)范信息公示：網(wǎng)店名稱須與實體門面招牌名稱一致；在主頁面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營資質(zhì)、實體經(jīng)營門面、實際經(jīng)營地址等信息，確保真實、準確。

必須設(shè)置“無堂食”標識：不提供堂食服務(wù)的，須在主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標識。

必須規(guī)范加工制作：不得在加工操作區(qū)外加工制作食品；不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。

必須規(guī)范包裝封口：應(yīng)使用符合食品安全標準的食品容器、餐具、飲具和包裝材料，對餐飲食品進行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復(fù)原，防止配送過程中受到污染。

未落實上述規(guī)定的，將依法予以警告、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證；涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。