提倡公筷、對角線隔座就餐 海底撈、太二酸菜魚這樣做好堂食
不足： 就餐區(qū) 調料未加蓋 執(zhí)法人員責令整改
經檢查，執(zhí)法人員表示兩家餐飲企業(yè)的防疫防控措施到位。其中，海底撈在公筷使用、要求消費者對角線隔開坐、一桌一消毒的經驗，都值得餐飲企業(yè)學習。“不過海底撈就餐區(qū)盛放調料、涼菜等器皿 敞開 放置 ， 存在 交叉感染 ，需盡快進行 加蓋 處理。”執(zhí)法人員說道。
后廚管理這一塊，執(zhí)法人員指出，海底撈后廚衛(wèi)生條件較好，保潔柜消毒柜按要求使用，涼菜間使用規(guī)范，整體符合要求。
海底撈就餐區(qū)盛放調料、涼菜等器皿未加蓋。
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星期三查餐廳|福田馬成時代廣場海底撈、太二酸菜魚可以堂食了？快來看看！
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[見圳客戶端、深圳新聞網編輯：鄭曉鵬]
